Ciertos alimentos pueden ayudarle a defenderse de la osteoporosis. Aprenda las mejores fuentes para obtener los nutrientes que su cuerpo necesita para formación de los huesos.
Puesto que los investigadores describieron por primera vez la osteoporosis en la década de 1940, se ha aprendido mucho acerca de la pérdida ósea y cómo prevenirla. La osteoporosis es una enfermedad que resulta de la pérdida de hueso, o la pérdida de densidad ósea y el tejido. Es normal perder algo de la densidad ósea con la edad, pero algunas personas están en riesgo de perder una cantidad mayor que los demás y desarrollar la osteoporosis. Afortunadamente, usted puede ayudar a reducir el riesgo de pérdida de masa ósea por el consumo de una dieta rica en nutrientes que mantienen sus huesos sanos y fuertes.
Necesidades de Calcio
El calcio es esencial para tener huesos saludables. El cuerpo utiliza y pierde calcio todos los días. Si se pierde más calcio del que se reemplaza, la pérdida de hueso se produce.
Debido a que el cuerpo no produce calcio, debe obtener el calcio de los alimentos que consume. La cantidad de calcio que se necesita en su dieta diaria es de 1.200 miligramos para los adultos mayores de 50 años, 1.000 mg para adultos de 19 a 50, y 1300 mg para niños de 9 a 18 años. Sin embargo, en los Estados Unidos, la mayoría de las personas sólo tienen la mitad de la cantidad recomendada, o cerca de una y media porciones de productos lácteos por día, de acuerdo con Janet Tietyen, PhD, RD, profesor Asociado de la Universidad de Kentucky de la Facultad de Ciencias Humanas del Medio Ambiente. Además, dice Tietyen, «Las mujeres de 20 y mayores promedian sólo un poco más de una porción de productos lácteos por día.»
«Los productos lácteos son fuentes ricas en calcio», dice Tietyen. «La leche, yogur, queso y postres congelados son fuentes de calcio con 300 mg o más en una taza o porción de una onza. Los productos lácteos con menos grasa y contenido de agua son las fuentes más concentradas de calcio. «Los productos lácteos también proporcionan otro nutriente, el fósforo, necesario para trabajar con el calcio.
«Algunos vegetales, como verduras de hojas verdes, contienen 150 a 270 mg de calcio por porción,» Tietyen añade. Otras fuentes de calcio incluyen: Prevenir la Osteoporosis a Través de su Dieta